ʻO ka pauka Kale: He meaʻai meaʻai hou

Kale paudahe mea hoʻohui meaʻai maoli i hana ʻia mai ka kale ka mea nui.He mea kanu maʻamau ʻo Kale i nā meaʻai e like me ka huaora C, ka huaora K, ka huaora A a me ka cellulose.Kale paudaHoʻomaʻamaʻa maikaʻi ʻia i mea e mālama ai i nā meaʻai a me ka ʻono maoli o ka kāle.Kale paudahiki ke hoʻohana ʻia no nā ʻano hana like ʻole i ka hana ʻai.ʻO ka mea mua, hiki ke hoʻohanaʻia e like me ka meaʻai mānoanoa a me ka stabilizer, hiki ke hoʻonui i ka paʻa a me kaʻono o ka meaʻai, e hoʻonui i ka maʻalahi a me ka maʻalahi o ka meaʻai, a hoʻonui i ka papa o kaʻono.ʻO ka lua,kale paudaloaʻa i kekahi waiwai emulsifying, hiki ke hoʻomaikaʻi i ka emulsification paʻa o ka meaʻai a hoʻolilo i ka meaʻai i ʻoi aʻe a paʻa.Kahi mea hou aʻe,kale paudaloaʻa nō hoʻi kahi ʻano o ka paʻa ʻana o ka wai, hiki ke mālama i ka wai o ka meaʻai a pale i ka maloʻo a me ka pōʻino.Kale paudahiki ke hoʻohana i nā ʻano like ʻole.Hiki ke hoʻohana ʻia i nā meaʻai i kālua ʻia, e like me ka berena, nā keke, nā kuki, a me nā mea ʻē aʻe, e hoʻonui i ka nui a me ka maikaʻi o nā meaʻai a hoʻomaikaʻi i ka ʻono.Kahi mea hou aʻe,kale paudahiki ke hoʻohana ʻia i ka hana ʻana i nā huahana ʻiʻo, e like me ka sausage, ham, etc., hiki ke hoʻonui i ke ʻano a me ka ʻono o nā huahana ʻiʻo.I ka manawa like, hiki ke hoʻohana ʻia i ka hana ʻana i nā condiments, e like me ka soy sauce, ka vīneka, a me nā mea ʻē aʻe, hiki ke hoʻonui i ka momona momona a me ke ʻano o nā condiments.ʻO ka pono okale paudaʻo ia ka mea hoʻohui meaʻai maoli, ʻaʻohe mea kemika a me nā preservatives, a ʻaʻohe hopena ʻino i ke kino o ke kanaka.I ka manawa like,kale paudaHe waiwai ia i nā meaʻai like ʻole, hiki ke hāʻawi i ka ikehu a me ka meaʻai e pono ai ke kino o ke kanaka, a kōkua i ka hoʻonui ʻana i ka palekana a me ke olakino.I ka hopena,kale paudahe mea hoʻohui meaʻai maoli me ka nui o ka hoʻohana a me ka waiwai waiwai.Hiki iā ia ke hoʻonui i ka paʻa a me ka ʻono o ka meaʻai, hoʻomaikaʻi i ka paʻa a me ka paʻa ʻana o ka wai o ka meaʻai, a hoʻohana nui ʻia i nā meaʻai i kālua ʻia, nā huahana ʻiʻo a me nā condiments a me nā māla ʻē aʻe.Aia kona pono i kona ʻano kūlohelohe a me ka waiwai o ka meaʻai, a ʻaʻole ia e pōʻino i ke olakino kanaka.