Budada Kale: Cunto Cusub oo Caafimaadka Nafaqada ah

Budada Kalewaa cunto lagu daro dabiici ah oo laga sameeyay kaluunka oo ah alaabta ceeriin ee ugu weyn.Kalluunku waa khudrad caadi ah oo qani ku ah nafaqooyinka sida fitamiin C, fitamiin K, fitamiin A iyo cellulose.Budada Kalesi taxadar leh ayaa loo farsameeyaa si ay u ilaaliso nafaqooyinka iyo dhadhanka dabiiciga ah ee kaluunka.Budada Kalewaxaa loo isticmaali karaa ujeedooyin kala duwan xagga habaynta cuntada.Ugu horreyntii, waxaa loo isticmaali karaa sidii cunno dhumuc iyo dejiye, taas oo hagaajin karta joogteynta iyo dhadhanka cuntada, ka dhigi karta cunnada mid jilicsan oo siman, korna u qaadi karta lakabka dhadhanka.Marka labaad,budada kaleWaxay leedahay hanti ku-dheelli-tiran gaar ah, taas oo wanaajin karta xasilloonida emulsification cuntada oo ka dhigi karta cuntadu mid isku mid ah oo deggan.Intaa waxaa dheer,budada kalewaxa kale oo uu leeyahay heer go'an oo qoyaanka lagu hayo, kaas oo ilaalin kara qoyaanka cuntada kana hortagi kara qalajinta iyo xumaanta.Budada Kalewaxaa loo isticmaali karaa siyaabo badan oo kala duwan.Waxaa loo isticmaali karaa cuntooyinka la dubay, sida rootiga, keega, buskudka, iwm, si loo kordhiyo mugga iyo dhadhanka cuntooyinka iyo hagaajinta dhadhanka.Intaa waxaa dheer,budada kaleWaxa kale oo loo isticmaali karaa habaynta hilibka, sida sausage, ham, iwm, taas oo kordhin karta dhadhanka iyo dhadhanka hilibka.Isla mar ahaantaana, waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa soo saarista xashiishyada, sida suugo soy ah, khal, iwm, taas oo kordhin karta dhadhanka qani ah iyo dhadhanka xawaashka.Faa'iidadabudada kalewaa in ay tahay wax lagu daro cuntada dabiiciga ah, kuma jiraan wax walxo kiimiko ah iyo waxyaalaha lagu ilaaliyo, mana laha wax saameyn ah oo xun oo ku saabsan jidhka bini'aadamka.Isla markaana.budada kalewaxay qani ku tahay nafaqooyin kala duwan, kuwaas oo siin kara tamarta iyo nafaqada jidhka bini'aadamka u baahan yahay, waxna ka tari kara kor u qaadida difaaca iyo caafimaadka.Gabagabadii,budada kalewaa cunto lagu daro dabiici ah oo leh adeegsi badan iyo qiimo nafaqo.Waxay kordhin kartaa joogteynta iyo dhadhanka cuntada, wanaajiso xasilloonida iyo haynta qoyaanka cuntada, waxaana si weyn loogu isticmaalaa alaabada la dubay, hilibka iyo xawaashka iyo beeraha kale.Faa'iidada ay leedahay waxay ku jirtaa dabiiciga dabiiciga ah iyo qiimaha nafaqada, oo aan waxyeello u lahayn caafimaadka aadanaha.