Лууны жимсний нунтаглууны жимсний нухашыг хальсалж, зүсэж, хатааж, нунтагласны дараагаар хийсэн нунтаг хоол юм.Лууны жимс буюу өргөст лийр гэж нэрлэгддэг луу жимс нь тод, үзэсгэлэнтэй төрхтэй, улаан эсвэл цагаан дотоод махтай, өвөрмөц амтлаг амттай халуун орны жимс юм.Лууны жимсний нунтаглуугийн жимсний амттай амт, баялаг тэжээлийг хослуулсан.-ийн гол шинж чанаруудын нэглуу жимсний нунтагантиоксидантаар баялаг юм.Лууны жимс нь витамин С, каротин, чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, бие махбодийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалдаг төрөл бүрийн фитохимийн бодисоор баялаг юм.Антиоксидантууд нь дархлааг сайжруулж, хөгшрөлтийг удаашруулж, архаг өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.Нэмж хэлэхэд,луу жимсний нунтагмөн хүнсний эслэгээр баялаг.Хоолны эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцоог эрүүлжүүлэх, өтгөн хатах асуудлыг багасгах, гэдэсний ургамлын тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг.Мөн энэ нь цатгалан мэдрэмжийг өгч, жингээ барихад тусалдаг.Нэмж хэлэхэд,луу жимсний нунтагМөн витамин В, Е витамин болон хүний эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг кальци, магни, төмөр гэх мэт эрдэс бодис агуулдаг.В витамин нь энергийн солилцоо, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг бол Е витамин нь эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант юм.Ашигт малтмал нь ясны эрүүл мэнд, гемоглобины синтез зэрэг хүний биеийн физиологийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл юм.Лууны жимсний нунтагөргөн хүрээний хэрэглээтэй.Шууд идэж болохоос гадна ундаа, талх, бялуу, зайрмаг, жимсний шүүс болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмж хийж, өвөрмөц өнгө, амтат амтыг нэмж болно.Мөн смүүти, жүүс, мөстэй ундаа, эрүүл боолт зэрэгт амт оруулагч болгон ашиглаж болно.Ерөнхийдөө,луу жимсний нунтагамт, амттай төдийгүй эрүүл мэндэд маш их тустай төрөл бүрийн шим тэжээлээр баялаг юм.Амтлагч ч бай, нэмэлт тэжээл ч бай,луу жимсний нунтагтуршиж үзэх нь зүйтэй хоол юм.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 7-р сарын 18
