နဂါးမောက်သီးထောင်းအခွံခွာ၊ ဖြတ်၊ အခြောက်ခံပြီး ကြိတ်ပြီးနောက် နဂါးမောက်သီးပျော့ဖတ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အမှုန့်ဖြစ်သည်။နဂါးမောက်သီး သို့မဟုတ် သစ်တော်သီးသစ်တော်သီးဟုလည်း လူသိများသော နဂါးမောက်သီးသည် တောက်ပပြီး လှပသောအသွင်အပြင်၊ အနီရောင် သို့မဟုတ် အဖြူအတွင်းပိုင်းအသားနှင့် ထူးခြားသောချိုမြိန်သောအရသာရှိသော အပူပိုင်းအသီးဖြစ်သည်။နဂါးမောက်သီးထောင်းအရသာရှိသော အရသာနှင့် နဂါးမောက်သီး၏ အာဟာရဓာတ်များ ပေါင်းစပ်ထားသည်။၏အဓိကအင်္ဂါရပ်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။နဂါးမောက်သီးမှုန့်၎င်းသည် antioxidants ကြွယ်ဝသည်။နဂါးမောက်သီးမှာ ဗီတာမင် C၊ carotene နဲ့ phytochemicals တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး free radicals တွေကို ချေဖျက်ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို ဓာတ်တိုးပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။Antioxidants သည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို တိုးတက်စေပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေကာ နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်ပွားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ဖြည့်စွက်ကာ,နဂါးမောက်သီးမှုန့်အမျှင်ဓာတ်လည်း ကြွယ်ဝပါတယ်။အမျှင်ဓာတ်သည် ကျန်းမာသော အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ရန်၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းပြဿနာများကို လျှော့ချပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းရှိ သစ်ပင်ပန်းမန်များ၏ ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။၎င်းသည် ပြည့်ဝသောခံစားမှုကိုပေး၍ ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရာတွင် ကူညီပေးသည်။ဖြည့်စွက်ကာ,နဂါးမောက်သီးမှုန့်ဗီတာမင် B၊ ဗီတာမင် E နှင့် ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံဓာတ် အစရှိသည့် သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်ပြီး လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ဗီတာမင် B သည် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် အာရုံကြောစနစ်၏ ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ပံ့ပိုးပေးကာ ဗီတာမင် E သည် ဆဲလ်များကို ဓာတ်တိုးပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့် အစွမ်းထက် antioxidant ဖြစ်သည်။သတ္တုဓာတ်များသည် အရိုးကျန်းမာရေးနှင့် ဟေမိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းကဲ့သို့သော လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ ပုံမှန်ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်မှုများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရများဖြစ်သည်။နဂါးမောက်သီးထောင်းကျယ်ပြန့်အသုံးပြုမှုရှိသည်။၎င်း၏ထူးခြားသောအရောင်နှင့်ချိုမြိန်သောအရသာကိုထည့်ရန်အတွက်၎င်းကိုအဖျော်ယမကာများ၊ ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ ရေခဲမုန့်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်အခြားအစားအစာများတွင်တိုက်ရိုက်စားသုံးနိုင်သည်။ဖျော်ရည်များ၊ ဖျော်ရည်များ၊ အအေးဖျော်ရည်များနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ၀တ်စုံများတွင် အနံ့အရသာအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ယေဘုယျအနေဖြင့်,နဂါးမောက်သီးမှုန့်အရသာရှိပြီး အရသာရှိရုံသာမက ကျန်းမာရေးအတွက်ပါ အလွန်အကျိုးပြုတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါရှိပါတယ်။ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်ဖြစ်စေ အာဟာရဖြည့်စွက်စာအဖြစ်ဖြစ်စေ၊နဂါးမောက်သီးမှုန့်ကြိုးစားရကျိုးနပ်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ။
စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင်-၁၈-၂၀၂၃
