चुकंदर के फायदे और पोषण मूल्य

वसा हानि की अवधि के दौरान अवश्य खाई जाने वाली सब्जियों में से एक, चुकंदर में अद्वितीय खनिज यौगिक और पौधों के यौगिक होते हैं।इसमें फाइबर कम होता है, पोषक तत्व भरपूर होते हैं और इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है।अगर इसे अकेले खाया जाए तो इसमें एक विशेष "मिट्टी की गंध" होगी।लेकिन प्राचीन ब्रिटेन की पारंपरिक उपचार पद्धतियों में, चुकंदर रक्त रोगों के इलाज के लिए एक महत्वपूर्ण औषधि थी और इसे "" के रूप में भी जाना जाता था।जीवन की जड़“.

चुकंदर के फायदे और पोषण मूल्य
1.रक्तचाप और लिपिड को कम करें
चुकंदर के पाउडर में सैपोनिन होता है, जो आंतों के कोलेस्ट्रॉल को एक ऐसे मिश्रण में मिला सकता है जिसे अवशोषित करना और बाहर निकालना मुश्किल होता है।यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर सकता है और रक्त लिपिड को कम कर सकता है।चुकंदर पाउडर में मौजूद मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को नरम करने, घनास्त्रता को रोकने और रक्तचाप को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करता है।

2. रक्त की पूर्ति करें और रक्त बनाएं
चुकंदर फोलिक एसिड, विटामिन बी12 और आयरन से भरपूर होता है, जो एनीमिया के लक्षणों को प्रभावी ढंग से दूर कर सकता है और विभिन्न रक्त रोगों के इलाज में मदद कर सकता है।चुकंदर पाउडर के नियमित सेवन से एनीमिया को रोका जा सकता है और विभिन्न रक्त रोगों की रोकथाम और उपचार किया जा सकता है।

3.आंतों को मुक्त करना और रेचक
चुकंदर पाउडर विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होता है।विटामिन सी में स्टरलाइज़ेशन, एंटी-इंफ्लेमेटरी, डिटॉक्सिफिकेशन और मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देने का कार्य होता है, जबकि फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को तेज कर सकता है और पेट के कचरा विषाक्त पदार्थों के निर्वहन को बढ़ावा दे सकता है।इसलिए, चुकंदर का पाउडर खाने से पाचन में मदद मिल सकती है, कब्ज में सुधार हो सकता है और बवासीर को रोका जा सकता है।बहुत अधिक चुकंदर का पाउडर खाने से दस्त हो सकता है, इसलिए दस्त और मधुमेह के रोगियों को आमतौर पर चुकंदर का पाउडर खाने से मना किया जाता है।

4.कैंसर रोधी में सहायक
चुकंदर बीटालेन्स से भरपूर होता है, जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-फ्री रेडिकल क्षमताएं होती हैं।यह त्वचा को सुंदर बनाने, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने, पुरानी सूजन को रोकने और ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है।

5. पेट को पोषण देता है और पाचन में सहायता करता है
चुकंदर बीटाइन हाइड्रोक्लोराइड से भरपूर होता है, जो पेट की सूजन से राहत दिला सकता है।अधिक चुकंदर खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पाचन में सुधार हो सकता है और पेट में गड़बड़ी, भूख न लगना और अपच जैसे लक्षण कम हो सकते हैं।