چقندر کے فوائد اور غذائیت کی قیمت

چکنائی میں کمی کی مدت کے دوران ایک لازمی سبزیوں میں سے ایک کے طور پر، چقندر میں منفرد معدنی مرکبات اور پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں۔اس میں فائبر کی مقدار کم ہوتی ہے، غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے۔اگر اکیلے کھایا جائے تو اس میں ایک خاص "مٹی کی بو" ہوگی۔لیکن قدیم برطانیہ کے روایتی علاج کے طریقوں میں چقندر خون کی بیماریوں کے علاج کے لیے ایک اہم دوا تھی اور اسے "زندگی کی جڑ"

چقندر کے فوائد اور غذائیت کی قیمت
1. بلڈ پریشر اور لپڈ کو کم کریں۔
چقندر کے پاؤڈر میں سیپوننز ہوتے ہیں، جو آنتوں کے کولیسٹرول کو ایک مرکب میں ملا سکتے ہیں جسے جذب کرنا اور خارج کرنا مشکل ہے۔یہ خون میں کولیسٹرول کے مواد کو کم کر سکتا ہے اور خون کے لپڈ کو کم کر سکتا ہے۔چقندر کے پاؤڈر میں موجود میگنیشیم خون کی نالیوں کو نرم کرنے، تھرومبوسس کو روکنے اور بلڈ پریشر کو مؤثر طریقے سے کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

2. خون کو بھرنا اور خون بنانا
چقندر فولک ایسڈ، وٹامن بی 12 اور آئرن سے بھرپور ہوتا ہے، جو خون کی کمی کی علامات کو مؤثر طریقے سے دور کرتا ہے اور خون کی مختلف بیماریوں کے علاج میں مدد فراہم کرتا ہے۔چقندر کے پاؤڈر کا باقاعدگی سے استعمال خون کی کمی کو روک سکتا ہے اور خون کی مختلف بیماریوں سے بچا اور علاج کر سکتا ہے۔

3. آنتوں اور جلاب کو جاری کرنا
چقندر کا پاؤڈر وٹامن سی اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔وٹامن سی میں جراثیم کشی، اینٹی سوزش، سم ربائی اور میٹابولزم کو فروغ دینے کے کام ہوتے ہیں، جبکہ فائبر معدے کی حرکت کو تیز کر سکتا ہے اور پیٹ کے کوڑے کے زہریلے مادوں کے اخراج کو فروغ دیتا ہے۔اس لیے چقندر کا پاؤڈر کھانے سے ہاضمے کو بہتر بنانے، قبض کو بہتر بنانے اور بواسیر کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔چقندر کا پاؤڈر زیادہ کھانے سے اسہال ہو سکتا ہے، اس لیے اسہال اور ذیابیطس کے مریضوں کو عموماً چقندر کا پاؤڈر کھانے سے منع کیا جاتا ہے۔

4. انسداد کینسر میں معاون
چقندر بیٹالینز سے بھرپور ہوتا ہے جس میں مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی فری ریڈیکل صلاحیتیں ہوتی ہیں۔یہ جلد کو خوبصورت بنانے، قلبی صحت کی حفاظت، دائمی سوزش کو روکنے اور ٹیومر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

5. معدے کی پرورش کرتا ہے اور ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔
چقندر بیٹین ہائیڈروکلورائیڈ سے بھرپور ہوتا ہے، جو پیٹ کے پھولنے کو دور کرتا ہے۔زیادہ چقندر کھانے سے معدے کے عمل انہضام کو بہتر بنایا جا سکتا ہے اور پیٹ کے بڑھنے، بھوک نہ لگنا اور بدہضمی جیسی علامات کو کم کیا جا سکتا ہے۔