היתרונות והערך התזונתי של הסלק

כאחד מירקות החובה בתקופת איבוד השומן, הסלק מכיל תרכובות מינרליות ייחודיות ותרכובות צמחיות.הוא דל בסיבים, עשיר בחומרים מזינים, ובעל טעם מעט מתוק.אם נאכל לבד, יהיה לו "ריח אדמה" מיוחד.אבל בשיטות הטיפול המסורתיות של בריטניה העתיקה, סלק היה תרופה חשובה לטיפול במחלות דם והיה ידוע גם בשם "שורש החיים".

יתרונות סלק וערך תזונתי
1.הורדת לחץ דם ושומנים
אבקת סלק מכילה ספונינים, שיכולים לשלב כולסטרול מעיים לתערובת שקשה לספוג ולהפריש.זה יכול להפחית את תכולת הכולסטרול בדם ולהשיג הורדת שומנים בדם.המגנזיום באבקת הסלק מסייע בריכוך כלי דם, מניעת פקקת ויכול להוריד ביעילות את לחץ הדם.

2.למלא דם וליצור דם
הסלק עשיר בחומצה פולית, ויטמין B12 וברזל, שיכולים להקל ביעילות על תסמיני אנמיה ולסייע בטיפול במחלות דם שונות.צריכה קבועה של אבקת סלק יכולה למנוע אנמיה ולמנוע ולטפל במחלות דם שונות.

3.שחרור המעיים ומשלשל
אבקת סלק עשירה בויטמין C וסיבים.לוויטמין C יש תפקידים של עיקור, אנטי דלקתי, ניקוי רעלים וקידום חילוף החומרים, בעוד שסיבים יכולים להאיץ את תנועתיות מערכת העיכול ולקדם את הפרשת רעלני האשפה בבטן.לכן, אכילת אבקת סלק יכולה לסייע בעיכול, לשפר עצירות ולמנוע טחורים.אכילה מרובה של אבקת סלק עלולה לגרום לשלשולים, ולכן חל איסור על חולי שלשול וסוכרת לאכול אבקת סלק.

4.עוזר באנטי-סרטן
הסלק עשיר בבטאלאינים, בעל יכולות נוגדות חמצון חזקות ואנטי רדיקלים חופשיים.זה עוזר לייפות את העור, להגן על בריאות הלב וכלי הדם, למנוע דלקות כרוניות ולעכב את צמיחת תאי הגידול.

5. מזין את הקיבה ומסייע לעיכול
הסלק עשיר בבטאין הידרוכלוריד, שיכול להקל על נפיחות בבטן.אכילת יותר סלק יכולה לשפר את העיכול במערכת העיכול ולהפחית תסמינים כמו התנפחות בטן, אובדן תיאבון ובעיות עיכול.