Користь і харчова цінність буряка

Як один з обов'язкових овочів в період схуднення, буряк містить унікальні мінеральні та рослинні сполуки.Він містить мало клітковини, багатий на поживні речовини та має злегка солодкуватий смак.Якщо їсти окремо, то матиме особливий «землистий запах».Але в традиційних методах лікування стародавньої Британії буряк був важливим ліками для лікування захворювань крові і був також відомий як "корінь життя“.

Користь і харчова цінність буряка
1. Знизити артеріальний тиск і ліпіди
Буряковий порошок містить сапоніни, які можуть поєднувати кишковий холестерин у суміш, яка важко всмоктується та виводиться.Це може знизити вміст холестерину в крові та досягти зниження рівня ліпідів у крові.Магній у буряковому порошку допомагає пом’якшити кровоносні судини, запобігти тромбозу та може ефективно знизити артеріальний тиск.

2. Поповнити кров і утворити кров
Буряк багатий фолієвою кислотою, вітаміном B12 і залізом, які можуть ефективно полегшити симптоми анемії та допомогти в лікуванні різних захворювань крові.Регулярне вживання бурякового порошку може запобігти анемії, а також запобігти і лікувати різні захворювання крові.

3. Звільнення кишечника і проносне
Буряковий порошок багатий вітаміном С і клітковиною.Вітамін С має функції стерилізації, протизапальної, детоксикаційної та метаболічної функції, тоді як клітковина може прискорити моторику шлунково-кишкового тракту та сприяти виведенню токсинів черевної порожнини.Таким чином, вживання бурякового порошку може допомогти травленню, полегшити запори та запобігти геморою.Вживання великої кількості бурякового порошку може спричинити діарею, тому хворим на діарею та цукровий діабет зазвичай забороняється їсти буряковий порошок.

4. Помічник у боротьбі з раком
Буряк багатий на беталаїни, які мають потужні антиоксидантні властивості та діють проти вільних радикалів.Це допомагає прикрашати шкіру, захищати здоров’я серцево-судинної системи, запобігати хронічним запаленням і пригнічувати ріст пухлинних клітин.

5. Живить шлунок і сприяє травленню
Буряк багатий бетаїном гідрохлоридом, який може полегшити здуття живота.Вживання більшої кількості буряка може покращити шлунково-кишкове травлення та зменшити такі симптоми, як здуття живота, втрата апетиту та розлад травлення.