ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของบีทรูท

บีทรูทเป็นหนึ่งในผักที่ต้องกินในช่วงลดไขมัน มีสารประกอบแร่ธาตุและสารประกอบจากพืชที่เป็นเอกลักษณ์มีเส้นใยต่ำ อุดมไปด้วยสารอาหาร และมีรสหวานเล็กน้อยหากรับประทานเพียงลำพังจะมีกลิ่นเอิร์ธโทนพิเศษแต่ในวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมของอังกฤษโบราณ บีทรูทเป็นยาที่สำคัญในการรักษาโรคเลือดและยังเป็นที่รู้จักกันในนาม “รากแห่งชีวิต“.

ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของบีทรูท
1.ลดความดันโลหิตและไขมัน
ผงบีทรูทมีซาโปนินซึ่งสามารถรวมคอเลสเตอรอลในลำไส้ให้เป็นส่วนผสมที่ยากต่อการดูดซึมและขับถ่ายสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดและลดไขมันในเลือดได้แมกนีเซียมในผงบีทรูทช่วยให้หลอดเลือดนิ่ม ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน และลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2.เติมเลือดและสร้างเลือด
บีทรูทอุดมไปด้วยกรดโฟลิก วิตามินบี 12 และธาตุเหล็ก ซึ่งสามารถบรรเทาอาการโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยรักษาโรคเลือดต่างๆการบริโภคบีทรูทผงเป็นประจำสามารถป้องกันโรคโลหิตจางและป้องกันและรักษาโรคเลือดต่างๆ

3.ระบายลำไส้และเป็นยาระบาย
ผงบีทรูทอุดมไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์วิตามินซีมีหน้าที่ในการฆ่าเชื้อ ต้านการอักเสบ การล้างพิษ และการส่งเสริมการเผาผลาญ ในขณะที่ไฟเบอร์สามารถเร่งการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร และส่งเสริมการขับสารพิษจากขยะในช่องท้องดังนั้นการรับประทานบีทรูทผงจึงสามารถช่วยย่อยอาหาร ลดอาการท้องผูก และป้องกันโรคริดสีดวงทวารได้การรับประทานบีทรูทผงมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ดังนั้น ผู้ป่วยที่เป็นโรคท้องร่วงและเบาหวานมักถูกห้ามไม่ให้รับประทานบีทรูทผง

4.ช่วยต่อต้านมะเร็ง
บีทรูทอุดมไปด้วยเบตาเลนซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและมีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยบำรุงผิวพรรณ ปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการอักเสบเรื้อรัง และยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก

5.บำรุงกระเพาะอาหารและช่วยในการย่อยอาหาร
บีทรูทอุดมไปด้วยเบทาอีน ไฮโดรคลอไรด์ ซึ่งสามารถบรรเทาอาการท้องอืดในช่องท้องได้การกินบีทรูทมากขึ้นสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารในทางเดินอาหาร และลดอาการต่างๆ เช่น แน่นท้อง เบื่ออาหาร และอาหารไม่ย่อย